Cara Membuat Puding Susu Kelapa Muda

Bahan :
    Lapisan Pertama :

• 1 bungkus agar-agar tanpa rasa
• 3 gelas susu murni
• 1/2 gelas gula pasir / sesuai selera
• 1 gelas air
• vanili secukupnya

     Lapisan Kedua :

• 4 gelas air
• 1/2 gelas gula pasir
• vanili secukupnya
• kelapa muda

 Alat :

• Panci
• Kompor
• Wadah agar-agar
• sendok
• gelas 
• penyerut kelapa

1. Lapisa Pertama ; Rebus air, agar-agar bubuk, gula pasir, dan vanili sambil diaduk sampai mendidih
2. Aduk hingga mendidih.
3. Tuang agar-agar satu lapis diloyang kira-kira 2 cm.
4. Lapisan Kedua ;  air, gula pasir,vanili, dan agar-agar bubuk dan di aduk sampai mendidih.
5. Kemudian tuang lapisan kedua diatas lapisan pertama yang sudah mengeras.
6. Lalu taburkan serutan kelapa muda diatas lapisan kedua sebelum mengeras.

Hasil Pertanian kabupaten Boyolali

1. Jagung

Jagung (Zea mays ssp. mays) adalah salah satu tanaman pangan penghasil karbohidrat yang terpenting di dunia, selain gandum dan padi. Sentra produksi jagung hibribada meliputi areal 24.869 hektar yang tersebar di kecamatan Kecamatan Musuk, Boyolali, Mojosongo, Klego, Kemusu, Wonosegoro, Ampel dan Teras, dengan total produksi per tahun 113.479 ton. Jagung dari daerah ini dipasarkan ke berbagai daerah di Jawa tengah untuk kepentingan konsumsi jagung segar dan bahan pakan ternak.


 2. Pepaya 

Pepaya (Carica papaya L.), adalah tumbuhan yang berasal dari Meksiko bagian selatan dan bagian utara dari Amerika Selatan dan kini menyebar luas dan banyak ditanam di seluruh daerah tropis untuk diambil buahnya. C. papaya adalah satu-satunya jenis dalam genus Carica. Nama pepaya dalam bahasa Indonesia diambil dari bahasa Belanda "papaja", yang pada gilirannya juga mengambil dari nama Arawak, "papaya". Dalam bahasa Jawa pepaya disebut "katès". Budidaya pepaya dikembangkan di Kecamatan Mojosongo, Teras, Boyolali, Musuk dan Ampel. Produksi 12.276,7 ton per tahun dari sekitar 658.848 batang pohon. Pemasaran buah ini ke berbagai daerah di Jawa tengah dan Jakarta. Selain untuk konsumsi buah segar, pepaya juga menjadi bahan baku industri saos, asinan dan sari buah.


3. Padi

Padi (bahasa latin: Oryza sativa L.) Produksi padi dunia menempati urutan ketiga dari semua serealia setelah jagung dan gandum. Namun, padi merupakan sumber karbohidrat utama bagi mayoritas penduduk dunia. Produksi padi Boyolali mencapai 207.312 ton per tahun pada areal 37.194 hektar yang tersebar di Kecamatan Nogosari, Andong, Karanggede, Banyudono dan Ngemplak Selain dikonsumsi lokal, padi juga dipasarkan ke berbagai daerah untuk kepentingan industri pangan.


 4. Singkong

Ketela pohon, ubi kayu, atau singkong (Manihot utilissima) adalah perdu tahunan tropika dan subtropika dari suku Euphorbiacace. Umbinya dikenal luas sebagai makanan pokok penghasil karbohidrat dan daunnya sebagai sayuran. Setiap tahun Boyolali menghasilkan ubi kayu atau singkong 197.969 ton dari areal 8.600 hektar. Daerah yang menghasilkan meliputi Kecamatan Wonosegoro, Klego, Simo, Nogosari, Sambi, Andong, Mojosongo, Karanggede, Musuk dan Kemusu. Singkong dimanfaarkan untuk bahan makanan ringan dan bahan pakan ternak.


5. Tembakau

 Tembakau adalah produk pertanian semusim yang bukan termasuk komoditas pangan, melainkan komoditas perkebunan. Produk ini dikonsumsi bukan untuk makanan tetapi sebagai pengisi waktu luang atau "hiburan", yaitu sebagai bahan baku rokok dan cerutu. Tembakau juga dapat dikunyah. Kandungan metabolit sekunder yang kaya juga membuatnya bermanfaat sebagai pestisida dan bahan baku obat. Tembakau asapan dihasilkan di Kecamatan Mojosongo, Banyudono, teras, Ampel dan Sawit. Produksi 1.760,79 ton per tahun dengan areal seluas 2.635 hektar. Manfaat: Bahan baku industri rokok. Pemasaran di wilayah Jateng dan Jatim.


6. Jahe 

Jahe (Zingiber officinale), adalah tanaman rimpang yang sangat populer sebagai rempah-rempah dan bahan obat. Rimpangnya berbentuk jemari yang menggembung di ruas-ruas tengah. Produksi jahe di Kecamatan Ampel, Musuk, Cepogo, Boyolali dan Selo Potensi produksi 4.363,170 ton per tahun pada areal 611,85 hektar. 

7. Kencur 

Kencur (Kaempferia galanga L.) adalah salah satu jenis empon-empon/tanaman obat yang tergolong dalam suku temu-temuan (Zingiberaceae). Kencur dihasilkan di Kecamatan Simo, Andong, Klego, Sambi dan Nogosari Potensi produksi 5.670,290 ton per tahun pada areal 490,95 hektar.
 




^{Sumber : http://boyolali-tersenyum.blogspot.com/2008/08/bidang-pertanian-dan-agronomi.html 
               http://id.wikipedia.org}
 


 

Makanan yang menjadi ikon kota Boyolali

1. Soto Mbok GIYEM

Soto Mbok GIYEM merupakan salah satu ikon makan dari kota Boyolali,Soto Mbok Giyem merupakan makanan yang sudah familiyar dikalangan masyarakat Boyolali dan luar daerah Boyolali karena harganya yang terjangkau selain itu soto memiliki rasa yang khas dan soto dapat menghangatkan. Karena,Soto terbuat dari rempah-rempah asli Indonesia. Soto Mbok Giyem dapat anda jumpai disepanjang jalan Pandanaran Boyolali Kota.


2. Jadah

Jadah merupakan makanan yang khas dari kota Boyolali Tersenyum. Jadah terbuat dari beras ketan yang diolah dengan santan kelapa sehingga Jadah memiliki rasa yang guruh dan lezat. Jadah merupakan makanan yang sangat mengenyangkan. Jadah biasanya disantap bersama dengan tempe bacem dan ragi kelapa. Anda bisa menjumpai Jadah didaerah Selo sembari menikmati pemandangan gunung Merapi-Merbabu dengan sensasi dingin udara gunung.


3. Sambal Tumpang/Letok

Sambal Tumpang/Letok adalah salah satu menu yang wajib anda cicipi ketika anda berkunjung kekota Boyolali. Sambal Tumpang ini berbahan dasar tempe busuk/tempe yang sudah tua. Sambal Tumpang memiliki rasa pedas,gurih dan aroma yang khas. Biasanya Sambal tumpang disantap dengan nasi putih/bubur nasi,dengan tambahan urap dan empal sapi akan menambah cita rasa dari sambal tumpang.


4. Berbagai olahan susu
 

Susu adalah salah satu komoditas hasil peternakan dari kota Boyolali,tak heran Boyolali mendapat julukan sebagai Kota SUSU. Banyak sekali olahan susu yang wajib anda coba yaitu susu segar,keju,krupuk susu,dodol susu,permen susu dan yogurt. Boyolali adalah kota penghasil susu terbesar di Jawa Tengah. Keju susu terkenal dari Boyolali adalah Keju Indrakila yang sudah tersebar diberbagai tempat dan memiliki kualiatas yang sama dengan keju luar negeri.


5. Berbagai olahan dari daging sapi

Dendeng dan Abon sapi juga merupakan olahan yang khas dari Kota BOYOLALI, Dendeng dan Abon sapi khas Boyolali merupakan oleh-oleh yang pas untuk anda bawa pulang karena dendeng dan abon sapi tahan lama. Dendeng dan Abon sapi memiliki farian rasa dapat anda sesuaikan dengan lidah anda ada yang pedas dan adapula yang manis. Dendeng dan Abon sapi dapat anda jumpai didaerah Ampel/dipusat-pusat oleh-oleh khas Boyolali.